Carte & Menus - RESTAURANT Le Bouzeron
Découvrez la richesse de notre carte et de nos menus au RESTAURANT Le Bouzeron à Chagny. Nous vous proposons une sélection de plats élaborés avec passion, pour satisfaire toutes les envies.
| Les entrées | Tarifs |
|---|---|
| Les escargots d’Amandine à La Chapelle Thècle (71), en croquille dans leur beurre, sur sa crème de cèleri. |
16.00 € |
| L’œuf parfait sur sa crème d’asperges, toast beurré, chips de lard et asperge verte. |
16.00 € |
| Suggestion du Chef. | 16.00 € |
| Les plats | Tarifs |
|---|---|
| Thon rouge de Méditerranée en tataki sésame, sur son risotto parmesan et curry vert. |
25.00 € |
| Aiguillettes de volaille fermière Label Rouge juste saisies, sauce morilles et asperges. |
25.00 € |
| Pièce de bœuf du Charolais du moment sa garniture pomme de terre, son jus. |
25.00 € |
| Les fromages | Tarifs |
|---|---|
| Fromage Blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé. |
8.00 € |
| Assiette de fromages de nos régions. | 8.00 € |
| Les desserts | Tarifs |
|---|---|
| Macaron chocolat-passion et son sorbet mangue-passion. |
10.00 € |
| Verrine fraise (fraises au sucre, crumble et chantilly) et son sorbet pomme. |
10.00 € |
| Entremet citron-fraise et glace vanille. | 10.00 € |
Autres prestations
Le Chef reste à votre disposition pour tout renseignement concernant les plats à emporter.
Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.
Desserts personnalisésPour les anniversaires, baptêmes, communions, mariages … (gâteau, pièce montée …)
A commander à l'avance
| Vins Blancs du Mâconnais | 75 cl |
|---|---|
| Mâcon Vergisson Domaine Guerrin & Fils - 2024 |
35.00 € |
| Saint-Véran "Le Clos Vessat" Domaine Guerrin & Fils - 2024 |
40.00 € |
| Pouilly-Fuissé 1er Cru "La Maréchaude" Domaine Guerrin & Fils - 2024 |
55.00 € |
| Vin Blancs de la Côte Chalonnaise | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Coteaux Bourguignons "Cuvée des Lys" Domaine Nathalie Richez - 2022 |
35.00 € | 27.00€ | 7.00€ |
| Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Les Champs de Thémis - 2023 |
35.00 € | ||
| Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Antoine Reniaume - 2023 |
30.00 € | ||
| Bouzeron "Les Clous" Domaine Les Champs de Thémis - 2023 |
35.00 € | ||
| Bouzeron "Le Bouzeron" Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2023 |
35.00 € | 27.00€ | 7.00€ |
| Bouzeron "La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne - 2023 |
35.00 € | ||
| Bouzeron "Les Bouchines" Château de Chamilly - 2023 |
35.00 € | ||
| Bouzeron "Clos de la Fortune" Monopole Maison Chanzy - 2023 |
50.00€ | ||
| Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 2022 | 55.00€ | ||
| Rully "Les Cailloux" Maison Chanzy - 2021 |
50.00 € | ||
| Rully 1er Cru "Rabourcé" Domaine Sylvain & Lucie Ponsot - 2022 |
55.00 € | ||
| Rully 1er Cru "Vauvry" Coup de Foudre Domaine Sylvain & Lucie Ponsot - 2022 |
55.00 € | ||
| Rully 1er Cru "Molesme" Domaine Jean-Baptiste Ponsot - 2023 |
65.00 € | ||
| Rully 1er Cru "La Pucelle" Domaine Michel Briday - 2022 |
65.00 € | ||
| Rully 1er Cru "Grésigny" Domaine Jacqueson - 2022 |
65.00 € | ||
| Mercurey Domaine Antoine Reniaume - 2024 | 35.00 € | ||
| Mercurey "Clos Les Bussières" Maison Chanzy - 2022 |
50.00 € | ||
| Mercurey Domaine Jeannin-Naltet | 50.00 € | ||
| Givry 1er Cru "Les Grandes Vignes" Domaine Deliance - 2023 |
55.00€ | ||
| Montagny "Les Reculerons" Château de Chamilly - 2023 |
40.00 € |
| Vins Blancs de la Côte de Beaune | 75 cl |
|---|---|
| Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Nathalie Richez - 2023 |
40.00 € |
| Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Chevrot - 2022 |
50.00 € |
| Santenay "En Charron" Domaine Sorine - 2023 |
55.00 € |
| Chassagne- Montrachet "Blanchot Dessous" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2022 |
120.00 € |
| Puligny-Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Borgeot - 2020 |
100.00 € |
| Vins Blanc de la Côte de Nuits | 75 cl |
|---|---|
| Bourgogne Hautes Côtes de Nuits"Les Frangines" Domaine Bonnardot - 2024 |
40.00 € |
| Marsannay "La Montagne" Domaine Olivier Guyot - 2023 |
55.00 € |
| Vins Blancs Vallée du Rhône | 75 cl |
|---|---|
| Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon - 2024 |
80.00 € |
| Vins Blancs Grands Crus | Tarifs |
|---|---|
| Bâtard Montrachet Grand Cru Domaine Prieur Brunet - 2007 |
290.00 € |
| Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 2010 |
1100.00 € |
| Chablis Grand Cru "Vaudésir" Domaine Bernard Defaix 2020 |
190.00 € |
| Vins Rouges du Beaujolais | 75 cl |
|---|---|
| Brouilly "Combiaty -Clos Chatard" Domaine Grange Masson - 2023 |
35.00 € |
| Vins Rouges de la Côte Chalonnaise | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Domaine Chaussin Jocelyne - 2023 |
35.00 € | 27.00 € | 7.00 € |
| Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Maison Chanzy - 2022 |
50.00 € | - | - |
| Bourgogne Côte Chalonnaise "La Digoine" Domaine De Villaine - 2022 |
70.00 € | - | - |
| Rully "Les Vieille Vignes" Domaine Michel Briday - 2022 |
55.00 € | - | - |
| Rully "Clos de Bellecroix" Maison Chanzy - 2022 |
55.00 € | - | - |
| Rully 1er Cru "La Fosse" Domaine Ponsot Jean-Baptiste - 2023 |
65.00 € | - | - |
| Rully 1er Cru "Préaux" Domaine Jacqueson - 2023 |
65.00 € | - | - |
| Mercurey "Les Bosebuts" Domaine Les Champs de Thémis - 2023 |
40.00 € | - | - |
| Mercurey 1er Cru "Clos des Grands Voyens" Monopole Domaine Jeannin-Naltet - 203 |
60.00 € | - | - |
| Givry Domaine Deliance - 2024 | 40.00 € | - | - |
| Givry 1er Cru "Les Combes" Monopole Domaine Deliance - 2023 |
50.00 € | - | - |
| Vins Rouges de la Côte de Beaune | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Maranges 1er Cru "Clos Roussots" Domaine Antoine Reniaume - 2023 |
50.00 € | 40.00 € | 10.00 € |
| Maranges 1er Cru "La Fussière" Domaine Sylvain & Lucie Ponsot - 2023 |
60.00 € | - | - |
| Maranges 1er Cru " Le Croix Moines" Domaine Chevrot - 2022 |
100.00 € | - | - |
| Santenay Domaine Nathalie Richez - 2020 | 50.00 € | - | - |
| Santenay "Les Cornières" Maison Chanzy - 2022 |
70.00 € | - | - |
| Chassagne- Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Sorine - 2023 |
65.00 € | - | - |
| Volnay Domaine JB Jessiaume - 2020 | 75.00 € | - | - |
| Vins Rouge de la Côte de Nuits | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Fixin "Les Chenevrières" Domaine Olivier Guyot - 2023 |
70.00 € | - | - |
| Marsannay "Les Longeroies" Domaine Olivier Guyot - 2022 |
55.00 € | - | - |
| Vins Rouges de la Vallée du Rhône | 75 cl |
|---|---|
| Saint Joseph "Poivre & Sol" Domaine François Villard - 2023 |
55.00 € |
| Crozes Hermitage "Labaya" Domaine Yves Cuilleron - 2023 |
55.00 € |
| Lirac Château Mont-Redon - 2023 | 45.00 € |
| Châteauneuf-du-Pape L'Oratoire des Papes - 2023 | 90.00 € |
| Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon - 2022 | 100.00 € |
| Vins Rouges du Languedoc-Roussillon | 75 cl |
|---|---|
| Causse Mos "Terrasses du Larzac" Domaine Mas de Bertrand - 2022 |
35.00 € |
| Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 2020 |
40.00 € |
| Vins Rouges Grands Crus | Tarifs |
|---|---|
| Clos Vougeot Grand Cru "Petit Maupertuis" Domaine JB Jessiaume - 2019 |
390.00 € |
| Vins Rosés | 75 cl | 12 cl |
|---|---|---|
| Bourgogne Rosé Domaine Chaussin - 2023 |
35.00 € | - |
| Vins Effervescents | 75 cl | 12 cl |
|---|---|---|
| Crémant de Bourgogne Brut "Réserve" Domaine Deliance |
40.00 € | 8.00 € |
| Crémant de Bourgogne Blanc de Noir Brut "Ruban Mauve" Domaine Deliance |
45.00 € | - |
| Crémant de Bourgogne "Les Terroirs de Chazot" Domaine Picamelot |
45.00 € | - |
| Crémant de Bourgogne Rosé Brut "Ruban Rose" Domaine Deliance |
40.00 € | - |
| Champagne Blanc de Blanc Brut Grande Réserve Devaux |
100.00 € | - |
| Champagne Brut "Corton Rouge" Mumm | 150.00 € | - |
| Apéritifs | Tarifs |
|---|---|
| Martini Blanc (4cl) | 5.00 € |
| Martini Rouge (4cl) | 5.00 € |
| Porto Blanc (4cl) | 5.00 € |
| Porto Rouge (4cl) | 5.00 € |
| Campari (4cl) | 6.00 € |
| Kir (10cl) | 5.00 € |
| Apéritif Maison (10cl) | 10.00 € |
| Ricard (4cl) | 4.00 € |
| Pastis (4cl) | 4.00 € |
| Bières de la BAB "L"Audacieuse" à Chamilly (33cl) : - Blonde - Blanche - Ambrée - IPA 0,00% Alcool |
5.00 € |
| Sans Alcool | Tarifs |
|---|---|
| Sirop : Citron, Fraise, Grenadine, Menthe,Pèche |
2.00 € |
| Coca (33cl) | 5.00 € |
| Scheweppes (25cl) | 5.00 € |
| Ice Tea (25cl) | 5.00 € |
| Jus de Fruits Nectars de Bourgogne (25cl) Jus de Raisin Chardonnay, Nectar de Cassis, Jus de Pomme, Nectar de Pèche de Vigne, Jus de Tomate |
5.50 € |
| Eaux | 75 cl | 33 cl |
|---|---|---|
| Eau minérale plate ou gazeuse | 6.00 € | - |
| Perrier | - | 4.00 € |
| Alcools - Digestifs | Tarifs |
|---|---|
| Ratafia de Bourgogne Domaine Pigneret (4cl) |
7.00 € |
| Marc de Bourgogne "L'Authentique" Jacoulot (4cl) |
9.00 € |
| G'Vine (France) "Floraison" Maison Villevert (4cl) |
8.00 € |
| Poire William Massenez (4cl) | 6.00 € |
| Framboise Sauvage Massenez (4cl) | 6.00 € |
| Get 27 (4cl) | 6.00 € |
| Get 31 (4cl) | 6.00 € |
| Chartreuse Jaune Pères Chartreux (4cl) | 7.00 € |
| Le Génépi Pères Chartreux (4cl) | 8.00 € |
| Liqueur de Menthe Poivrée Jacoulot (4cl) | 8.00 € |
| L'Abricot Roulot (4cl) | 9.00 € |
| Jack Daniel's (4cl) | 15.00 € |
| Red Label Jonnie Walker (4cl) | 7.00 € |
| Whisky de Bourgogne "The Unique" Michel Couvreur (4cl) |
7.00 € |
| Malt Whisky de Bourgogne "Overage" Michel Couvreur (4cl) |
10.00 € |
| Rhum Don Papa "Barako" (4cl) | 15.00 € |
| Rhum "Caraïbes" Compagnie des Indes (4cl) |
9.00 € |
| Rhum "Fleurs du Vent" Baie des Trésors (4cl) |
9.00 € |
| Bas Armagnac Veuve Goudoulin (8 ans) (4cl) | 9.00 € |
| Fine Calvados Château du Breuil (4cl) | 7.00 € |
| Cognac Fine de Champagne Rémy Martin (4cl) | 11.00 € |
| Boissons Chaudes (Cafés Richard) | Expresso | Double |
|---|---|---|
| Café Florio Assemblage onctueux mariant force et douceur dans la pure tradition italienne. Attaque puissante suivie de rondeur et d'arôme grillés. |
3.00 € | 5.50 € |
| Décaféiné | 3.00 € | 5.50 € |
| Thé Thé noir "Grand Earl Grey", Thé noir "Jardins de Darjeeling", Thé noir "Fruits rouges", Thé vert "Thé vert à la Menthe" |
- | 3.00 € |
| Infusion Tilleul Bio, Verveine Bio |
- | 3.00 € |
| Chocolat Chaud | - | 5.00 € |
| Cappuccino | - | 7.00 € |
| Irish Coffee | - | 15.00 € |
Menu enfant (- de 12 ans)
Menu élaboré en fonction du marché
Notre formule
Plat - Dessert - Boisson 14€
Un sirop à l’eau
Un poisson ou une viande & sa garniture
Un dessert
Menu Le bouzeron
Nos formules
Entrée – Plat ou Plat – Dessert à 30 € (Uniquement Jeudi midi et Vendredi midi hors jours fériés)
Entrée – Plat – Dessert à 39 €
Entrée – 2 Plats – Dessert à 60 €
Entrées
Les escargots d’Amandine à La Chapelle Thècle (71), en croquille dans leur beurre, sur sa crème de cèleri.
Ou
L’œuf parfait sur sa crème d’asperges, toast beurré, chips de lard et asperge verte.
Ou
Suggestion du Chef.
Plats
Thon rouge de Méditerranée en tataki sésame, sur son risotto parmesan et curry vert.
Ou
Aiguillettes de volaille fermière Label Rouge, juste saisies, sauce morilles et asperges.
Ou
Pièce de bœuf du Charolais du moment, sa garniture pomme de terre, son jus.
Fromages
Le fromage blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé.
Ou
Assiettes de fromages de nos régions.
Desserts
Macaron chocolat-passion et son sorbet mangue-passion.
Ou
Verrine fraise (fraises au sucre, crumble et chantilly) et son sorbet pomme.
Ou
Entremet citron-fraise et glace vanille.