Carte & Menus - Restaurant Le Bouzeron
Découvrez la richesse de notre carte et de nos menus au RESTAURANT Le Bouzeron à Chagny. Nous vous proposons une sélection de plats élaborés avec passion, pour satisfaire toutes les envies.
Menu Le Bouzeron
Entrée - Plat ou Plat - Dessert à 30 € (Uniquement Jeudi midi et Vendredi midi hors jours fériés)
Entrée - Plat - Dessert à 39 €
Entrée - 2 Plats - Dessert à 60 €
| Les entrées (A la carte 16 €) |
|---|
| Melon de Cavaillon en gaspacho à la menthe, mozzarella et jambon cru. |
| L’œuf parfait sur sa crème de courgette, toast beurre et chips de lard. |
| Suggestion du Chef. |
| Plats (A la carte 25 €) |
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| Thon rouge de Méditerranée en tataki sesame, sur son risotto parmesan et curry vert. |
| Noix de veau cuite en basse temperature servie tiède jus a la sauge et taboule de quinoa. |
| Faux filet du Charolais juste saisi, sa garniture pomme de terre, son jus. |
| Les fromages (A la carte 8 €) |
|---|
| Fromage Blanc, de la Fromagerie Etrez à Etrez (01), servi sucré ou salé. |
| Assiette de fromages de nos régions. |
| Les desserts (A la carte 10 €) |
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| Macaron chocolat-framboise et son sorbet framboise. |
| Verrine citron-fraise (cremeux citron, fraises et coulis, crumble, chantilly) et sa glace vanille. |
| Entremet abricot, romarin et vanille et son sorbet abricot romarin. |
Menu enfant (- de 12 ans) 14€
Un poisson ou une viande & sa garniture - Un dessert
Un sirop à l’eau
Menu élaboré en fonction du marché
Autres prestations
Nous sommes à votre disposition pour tout renseignement concernant des demandes de réservation pour des groupes.
Si vous souhaitez faire plaisir à un proche, nous pouvons vous proposer un chèque cadeau.
| Vins Blancs du Mâconnais | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Mâcon Vergisson Domaine Guerrin & Fils - 2024 |
35.00 € | 27.00 € | 7.00 € |
| Saint-Véran "Le Clos Vessat" Domaine Guerrin & Fils - 2024 |
40.00 € |
| Vin Blancs de la Côte Chalonnaise | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Coteaux Bourguignons "Cuvée des Lys" Domaine Nathalie Richez - 2022 |
35.00 € | ||
| Bourgogne Côte Chalonnaise Domaine Les Champs de Thémis - 2022 |
35.00 € | ||
| Bouzeron "Les Corcelles" Domaine Antoine Reniaume - 2023 |
30.00 € | ||
| Bouzeron « Le Bouzeron » Sélection Ludovic Briday Domaine Michel Briday - 2024 |
35.00 € | 27.00 € | 7,00 € |
| Bouzeron "La Fortune" Domaine Chaussin - 2023 |
35.00 € | ||
| Bouzeron "Les Bouchines" Château de Chamilly - 2023 |
40.00 € | ||
|
Bouzeron "Basse Fortune" |
40.00 € | ||
| Bouzeron "Clos de la Fortune" Monopole Maison Chanzy - 2024 |
55.00 € | ||
| Bouzeron Domaine A & P De Villaine - 2024 | 55.00 € | ||
| Rully "En Rosey " Maison Chanzy - 2023 |
55.00 € | ||
| Rully 1er Cru "Molesme" Domaine Jean-Baptiste Ponsot - 2024 |
65.00 € | ||
| Mercurey Domaine Jeannin-Naltet - 2024 | 60.00 € | ||
| Givry 1er Cru "Les Grandes Vignes" Domaine Deliance - 2023 |
55.00 € | ||
| Montagny "Les Reculerons" Château de Chamilly - 2024 |
40.00 € |
| Vins Blancs de la Côte de Beaune | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Domaine Chevrot - 2022 |
50.00 € | ||
| Santenay "En Charron" Domaine Sorine - 2022 |
55.00 € | ||
| Bâtard-Montrachet Grand Cru Domaine Prieur-Brunet - 2007 |
290.00 € | ||
| Le Montrachet Grand Cru Domaine Amiot Guy & Fils - 2010 |
1100.00 € |
| Vins Blanc de la Côte de Nuits | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Bourgogne Hautes Côtes de Nuits"Les Frangines" Domaine Bonnardot - 2024 |
40.00 € | ||
| Marsannay "La Montagne" Domaine Olivier Guyot - 2023 |
60.00 € |
| Vins Blancs Yonne | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Chablis Grand Cru « Vaudésir » Domaine Bernard Defaix - 2020 |
190.00 € |
Bourgogne — Vins Rouges
| Beaujolais | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Brouilly "Combiaty -Clos Chatard" Domaine Grange Masson - 2023 |
35.00 € |
| Côte Chalonnaise | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Domaine Chaussin - 2023 |
35.00 € | 27.00 € | 7.00 € |
| Bourgogne Côte Chalonnaise "La Fortune" Maison Chanzy - 2022 |
50.00 € | - | - |
| Bourgogne Côte Chalonnaise "La Digoine" Domaine De Villaine - 2023 |
75.00 € | - | - |
| Rully "Les Vieilles Vignes" Domaine Michel Briday - 2022 |
55.00 € | - | - |
| Rully "Clos de Bellecroix" Maison Chanzy - 2023 |
55.00 € | - | - |
| Rully "Préaux" Domaine Jacqueson - 2023 |
65.00 € | - | - |
| Givry Domaine Deliance - 2024 | 40.00 € | - | - |
| Côte de Beaune | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Maranges 1er Cru " Le Croix Moines" Domaine Chevrot - 2022 |
100.00 € | - | - |
| Santenay "Vieilles Vignes" Domaine Sorine - 2023 |
50.00 € | - | - |
| Santenay "Les Cornières" Maison Chanzy - 2022 |
70.00 € | - | - |
| Santenay 1er Cru "Clos Rousseau" Domaine Sorine - 2023 |
70.00 € | - | - |
| Chassagne- Montrachet "Vieilles Vignes" Domaine Sorine - 2024 |
70.00 € | - | - |
| Côte de Nuits | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Clos Vougeot Grand Cru "Petit Maupertuis" Domaine JB Jessiaume - 2019 |
390.00 € | - | - |
| Marsannay "Les Longeroies" Domaine Olivier Guyot - 2022 |
60.00 € | - | - |
| Vallée du Rhône | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Crozes Hermitage "Labaya" Domaine Yves Cuilleron - 2023 |
55.00 € | ||
| Lirac Château Mont-Redon - 2023 | 45.00 € | ||
| Châteauneuf-du-Pape L'Oratoire des Papes - 2023 |
100.00 € | ||
| Châteauneuf-du-Pape Château Mont-Redon - 2022 |
110.00 € |
| Languedoc-Roussillon | 75 cl | 50 cl | 12 cl |
|---|---|---|---|
| Causse Mos "Terrasses du Larzac" Domaine Mas de Bertrand - 2022 |
35.00 € | ||
| Maury "Vintage" Domaine Mas Amiel (Vin de Dessert) - 2020 |
40.00 € |
| Côtes de Provence | Tarifs |
|---|---|
| Côtes de Provence Château Cavalier - 2024 |
35.00 € |
Vins Effervescents
| Crémant de Bourgogne | 75 cl | 10 cl |
|---|---|---|
| Blanc Extra Brut "Terroirs Minéraux" Domaine Delorme |
40.00 € | 8.00 € |
| Blanc de Noir Brut "Ruban Mauve" Domaine Deliance |
45.00 € | - |
| Crémant de Bourgogne | ||
| Rosé Brut "Ruban Rosé" Domaine Deliance |
45.00 € | - |
| Champagne | ||
| Blanc de Blanc Brut Grande Réserve Devaux | 100.00 € | - |
| Brut "Corton Rouge" Mumm | 150.00 € | - |
| Bières de la BAB "L"Audacieuse" à Chamilly (33cl) : - Blonde - Blanche - Ambrée - IPA 0,00% Alcool |
5.00 € |
| Apéritifs | (4 cl) |
|---|---|
| Suze | 5.00 € |
| Martini Blanc, Rouge | 5.00 € |
| Porto Blanc, Rouge | 5.00 € |
| Campari | 5.00 € |
| Kir | 6.00 € |
| Apéritif Maison | 10.00 € |
| Crémants et Champagnes | (10 cl) |
|---|---|
| Coupe Crémant + Crème | 10.00 € |
| Coupe Champagne + Crème | 17.00 € |
| Anisés | (4 cl) |
|---|---|
| Ricard, Pastis, Pontarlier | 4.00 € |
| Sans Alcool | Tarifs |
|---|---|
| Sirop Citron, Fraise, Grenadine, Menthe,Pèche |
2.00 € |
| Jus de Fruits Nectars de Bourgogne (25cl) Nectar de Cassis, Nectar de Pêche de Vigne, Jus de Raisin Chardonnay, Jus de Pomme, Jus de Tomate |
5.50 € |
| Sodas | |
|---|---|
| Coca (33 cl.) | 5.00 € |
| Schweppes, Ice Tea (25 cl.) | 5.00 € |
| Eaux | |
|---|---|
| Eau minérale plate ou gazeuse (75 cl.) | 6.00 € |
| Perrier (33 cl.) | 4.00 € |
| Alcools | 4 cl |
|---|---|
| Ratafia de Bourgogne Domaine Pigneret |
7.00 € |
| Marc de Bourgogne "L'Authentique" Jacoulot |
9.00 € |
| G'Vine (France) "Floraison" Maison Villevert |
8.00 € |
| Poire William Massenez | 6.00 € |
| Framboise Sauvage Massenez | 6.00 € |
| Get 27 | 6.00 € |
| Get 31 | 6.00 € |
| Limoncello | 7.00 € |
| Le Génépi Pères Chartreux | 8.00 € |
| Liqueur de Menthe Poivrée Jacoulot | 9.00 € |
| Jack Daniel's | 7.00 € |
| Red Label Jonnie Walker | 7.00 € |
| Whisky de Bourgogne "The Unique" Michel Couvreur |
10.00 € |
| Malt Whisky de Bourgogne "Overage" Michel Couvreur |
15.00 € |
| Rhum Don Papa "Barako" | 9.00 € |
| Rhum "Fleurs du Vent" Baie des Trésors |
9.00 € |
| Bas Armagnac Veuve Goudoulin (8 ans) | 9.00 € |
| Fine Calvados Château du Breuil | 7.00 € |
| Cognac Fine de Champagne Rémy Martin | 11.00 € |
| Boissons Chaudes (Cafés Richard) | Expresso | Double |
|---|---|---|
| Café | 3.00 € | 5.50 € |
| Décaféiné | 3.00 € | 5.50 € |
| Thé, Infusion | 3.00 € | |
| Chocolat Chaud | 5.00 € | |
| Cappuccino | 7.00 € | |
| Irish Coffee | - | 15.00 € |
